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火锅店菜谱_火锅菜单_火锅

选择菜品的必备工具

吃火锅点菜时、看着只有汉字的菜单点是件有难度的事。 这里对非常少见的内脏,及各部位作简单易懂的介绍。 为让外国人也能方便点菜,将人气菜品附上照片刊载, 以用手指指就能轻松点菜为宗旨做成了页面。有了它火锅随心点。对和加菜!

川南地方
羊肉片 羊肉片

羊的肉切成片

黄喉 黄喉

猪的喉管

千层肚 千层肚

牛的胃切成的条

鸭血 鸭血

鸭子的血液凝固后做成的血块

鳝鱼 鳝鱼

鳝鱼杀掉刨开切成段

鳝鱼 鳝鱼

鱼的胃

藕片 藕片

荷花的根,切成片

冻豆腐 冻豆腐

把豆腐放在冰箱里
冻过以后的豆腐

手工苕粉 手工苕粉

把红薯的汁滤清后得到的粉状物,然后用这种粉状物做成面条的形状

鸭肠 鸭肠

鸭子的肠子

腰片 腰片

猪的肾切成片

鹅肠 鹅肠

鹅的肠子

脑花 脑花

猪的大脑

带鱼 带鱼

海里的一种鱼

虾饺 虾饺

把虾子的肉剁成
馅包在面皮里像饺子一样

鲜黄花 鲜黄花

新鲜的黄花
一种时令蔬菜,一般在夏天才有

土豆片 土豆片

把土豆切成1毫米
到3毫米不多的片

鸡胗 鸡胗

猪的四肢上的筋

牛肉片 牛肉片

牛的肉切成片

肥牛 肥牛

肥牛的肉切成片

鹌鹑蛋 鹌鹑蛋

鹌鹑的蛋煮熟后剥掉皮即可

肝片 肝片

把猪的肝切成长条的片

蟹棒 蟹棒

螃蟹的肉和淀粉一块做成的食品

花菜 花菜

蔬菜的一种,切成小块。

苕粉条 苕粉条

红薯的粉条制品

金针菇 金针菇

一种菌类,一般是10厘米左右大小,很细,菌头很小

鸭掌 鸭掌

鸭子的脚掌

香菜丸子 香菜丸子

把猪肉和香菜放在一起
剁碎后做成的丸子

脆皮肠 脆皮肠

用猪肉做成的很小的香肠

肫花 肫花

把鸭的胃切成花一样的形状

鱿鱼 鱿鱼

海里鱼类的一种

鲜竹笋 鲜竹笋

竹子的幼芽

豆腐皮 豆腐皮

做豆腐时,豆腐的油
冷后形成的皮

香菇 香菇

一种菌类,菌头的
直径在3厘米到8厘米之间