介绍成都的茶馆和休闲文化_茉莉花茶_竹叶青_休闲

" 四川茶馆甲天下，成都茶馆甲天下 "

茶树最早是在中国南方被发现的。最初作为药用、后来又作为食用、渐渐发展到饮用，中国在5千多年的历史长河中， 将茶以及茶文化传播到世界各地，如今全世界都形成了饮茶的文化习惯，日本的抹茶和煎茶也都属于传承而入。

四川作为中国茶文化的发源地之一，早在公元前59年、居住在四川省成都市的高官与其佣人之间签署了一份名为[仅约]的雇用合同书， 这其中记载了“茶”字，而这便是后来作为文献留在历史上最早的“茶”字。 此外， 世界上第一个用手栽培的茶树至今也保留在四川省的蒙山（雅安市名山县）。众所周知四川省的茶馆是全国之最。

「茶寮、茶室、茶坊、茶社、茶楼、茶铺」都是指茶馆。 到了四川，找一家古香古色的茶馆， 坐下来一边饮茶一边体会茶文化的悠久历史，也许是一件非常不错的事。

" 来喝杯緑茶、茉莉花茶吧 "

中国茶的魅力在于茶叶种类繁多，并且各自拥有独特浓郁的香味。 每一种茶叶的形状、味道、香味都不同，越有所了解就越对它深奥的内涵感到震惊。

中国茶与日本茶最大的一点区别在于它的香味也非常持久。甚至连饮茶前闻香专用的茶器都有存在。 中国茶根据加工方法的不同，可大致分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、黒茶、红茶6种。

说道中国茶大多会联想到乌龙茶，这是因为在台湾，1970年后突然兴起一股乌龙茶旋风， 在那之后香味浓郁的冻顶乌龙茶就被大量生产，从而大大提高了知名度。 但在中国产量最多并且饮用量也最多的，其实是绿茶。 不发酵，即指不进行发酵工序的茶叶，做法与日本绿茶基本相同。 在四川人们常饮用的绿茶一般有竹叶青，毛锋，花毛锋、蒙山茶。

倒茶的方法也多种多样“用盖碗倒”，“用茶壶倒”，“耍工夫倒”，“倒入玻璃杯中”等等，但在成都最简单的是将茶倒入玻璃杯中。 实际中国老百姓有大多数每天都是以这个方式在饮茶。观察玻璃杯里茶叶的变化也未尝不是一件有趣的事呢。 但要注意了，红茶与黑茶等发酵度高的茶叶不推荐使用这种泡法。

在喝盖碗茶的时候、先用盖子将茶叶轻轻地推到另一侧， 然后盖上盖子后稍许露出一个小口，注意不要让茶叶跑到饮茶口再一边慢慢地品味。

在玻璃杯里放入适量的茶叶后，只需将热水倒入。 一般的玻璃杯在拿的时候会烫到手，所以最近使用像啤酒杯一样带把手的玻璃杯的茶店也在渐渐增加。