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介绍各个季节的成都蔬菜和水果
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四川的蔬菜和水果现在基本上都是大棚蔬菜，所以什么季节的蔬菜都能吃到，但是本地蔬菜和水果要到季节才能吃到!
时蔬
没有时蔬四季都有
;时蔬
;不时蔬- 空白 ;吃不到
| 菜名 | 说明 | 蔬菜 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 绿豆芽 | 把绿豆长芽后做成的，主要做炒菜和配菜，四季都有 | 本地 | ||||||||||||
| 魔芋 | 把魔芋这这植物的根磨成粉，把粉加水做成的，主要是做炖菜，四季都有 | 本地 | ||||||||||||
| 黄豆芽 | 把黄豆长芽做成的，主要做炒菜，四季都有 | 本地 | ||||||||||||
| 水发苟木耳 | 主要是做炒菜的配菜，四季的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 泡竹笋 | 把干竹笋泡好做成的，主要是做火锅和炖菜，四季都有 | - | ||||||||||||
| 泡冬笋 | 把干冬笋泡好做成的，主要是做火锅和炖菜，四季都有 | - |
时蔬
春天
- ;时蔬
- ;不时蔬
- 空白 ;吃不到
| 菜名 | 说明 | 蔬菜 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 老姜 | 做菜的一种调料，四季的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 鲜竹笋 | 竹笋的一种，主要是做火锅和炖菜，春天才有 | - | ||||||||||||
| 大蒜 | 做菜的一种调料，四季的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 茶树菇 | 菌类的一种，主要是做汤菜和炖菜，四季的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 杏鲍菇 | 菌类的一种，主要是做汤菜和炖菜，四季的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 鸡腿菇 | 菌类的一种，主要是做汤菜和炖菜，四季的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 山药 | 主要是做炖菜，春天的蔬菜 | - |
时蔬
夏天
- ;时蔬
- ;不时蔬
- 空白 ;吃不到
| 菜名 | 说明 | 蔬菜 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 冬瓜 | 瓜类的一种，主要是做汤菜，四季都有的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 蒜苗 | 做炒菜的一种配料，比如：蒜苗回锅肉，四季都有的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 韭黄 | 做炒菜的一种配料，比如：韭黄肉丝，四季都有的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 花菜 | 主要做炒菜，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 小白菜 | 白菜的一种，主要是做汤的食材，夏天的蔬菜。 | 本地 | ||||||||||||
| 空心菜 | 蔬菜的一种，主要是炒着吃，夏天的蔬菜。 | 本地 | ||||||||||||
| 青笋尖 | 主要是炒和做汤，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 苦瓜 | 瓜类的一种，主要是做炒菜，夏天有的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 丝瓜 | 瓜类的一种，主要是做炒和汤菜，夏天有的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 青椒 | 做炒菜的一种配料，比如：青椒肉丝，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 二荆条 | 辣椒的一种，主要做配料，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 黄瓜 | 瓜类的一种，凉拌，炒，做汤都可以，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 茄子 | 主要做炒菜，著名的菜：鱼香茄子，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 韭菜花 | 主要是做炒菜的配菜，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 苕叶 | 主要是做炒菜和汤菜，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 本地黄瓜 | 主要是炒菜，汤菜，凉拌，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 豇豆 | 主要是做炒菜和泡菜，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 红蔊菜 | 主要是炒菜，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 栲叶 | 主要是汤菜，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 生菜 | 主要是炒菜，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 香菜 | 主要是做菜的配料，还有火锅的油碟里的配料，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 红萝卜 | 萝卜的一种，主要是做泡菜的，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 四季豆 | 主要是做炒菜，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 嫩姜 | 主要是做炒菜，夏天的蔬 | 本地 | ||||||||||||
| 毛豆 | 主要是煮好后作为凉菜，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 青笋头 | 主要是做炒菜和凉拌菜，夏天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 甜椒 | 做炒菜的一种配料，比如：甜椒肉丝，四季都有的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 洋葱 | 主要做炒菜，也可以做配菜，四季的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 西兰花 | 花菜的一种，主要做炒菜的配菜和装饰菜，四季的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 小土豆 | 主要做炖菜，四季的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 平菇 | 菌类的一种，主要是做汤菜和炖菜，四季的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 青豆 | 豆类的一种，主要是做炒菜的配菜，夏天的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 芹菜 | 主要是做炒菜，也可以做为香料使用，夏天的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 西红柿 | 也叫番茄，主要做炒菜和汤菜的配菜，可以直接吃，夏天的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 蒜苔 | 主要做炒菜，夏天的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 南瓜 | 主要是做蒸菜，夏天的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 飘儿白 | 主要是炒菜和汤菜，夏天的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 嫩黄花 | 主要是做炒菜，夏天的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 篙笋 | 主要是炒菜的配菜，夏天的蔬菜 | - |
时蔬
秋天
- ;时蔬
- ;不时蔬
- 空白 ;吃不到
| 菜名 | 说明 | 蔬菜 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 莲花白 | 主要是做炒菜，秋天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 佛手瓜 | 主要是做炒菜，秋天的蔬菜 | 本地 | ||||||||||||
| 甜玉米 | 要做炒菜，也可以做配菜，秋天的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 糯玉米 | 主要做炒菜，也可以做配菜，秋天的蔬菜 | - |
时蔬
冬天
- ;时蔬
- ;不时蔬
- 空白 ;吃不到
| 菜名 | 说明 | 蔬菜 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 老南瓜 | 把干冬笋泡好做成的，主要是做火锅和炖菜，四季都有 | - | ||||||||||||
| 芋儿 | 主要是炖菜，冬天的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 藕 | 主要是做炒菜和炖菜，冬天的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 胡萝卜 | 主要是炒菜，冬天的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 大豆 | 主要是做炒菜，冬天的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 鲜冬笋 | 竹笋的一种，主要是做火锅和炖菜，春天才有 | - | ||||||||||||
| 土豆 | 主要是做炒菜和炖菜，四季的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 大葱 | 葱类的一种，主要是做炒菜的一种配料，四季都有 | - | ||||||||||||
| 金针菇 | 菌类的一种，主要是做汤菜，四季的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 香菇 | 菌类的一种，主要是做汤菜和炖菜，四季的蔬菜 | - | ||||||||||||
| 银针菇 | 菌类的一种，主要是做汤菜和炖菜，四季的蔬菜 | - |
水果
夏天
- ;时蔬
- ;不时蔬
- 空白 ;吃不到
| 菜名 | 说明 | 蔬菜 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 情人果 | 水果的一种，夏天的 | - | ||||||||||||
| 黄梨 | 水果的一种，夏天的 | - | ||||||||||||
| 无核葡萄 | 水果的一种，夏天的 | - | ||||||||||||
| 香蕉 | 水果的一种，夏天的 | - | ||||||||||||
| 青梨 | 水果的一种，夏天的 | - | ||||||||||||
| 哈密瓜 | 水果的一种，夏天的 | - | ||||||||||||
| 芭蕉 | 水果的一种，夏天的 | - | ||||||||||||
| 芒果 | 水果的一种，夏天的 | - | ||||||||||||
| 石榴 | 水果的一种，夏天的 | - | ||||||||||||
| 火龙果 | 水果的一种，夏天的 | - | ||||||||||||
| 葡萄 | 水果的一种，夏天的 | 本地 | ||||||||||||
| 青苹果 | 水果的一种，夏天的 | 本地 | ||||||||||||
| 西瓜 | 水果的一种，夏天的 | 本地 | ||||||||||||
| 提子 | 水果的一种，夏天的 | 本地 | ||||||||||||
| 李子 | 水果的一种，夏天的 | 本地 | ||||||||||||
| 猕猴桃 | 水果的一种，夏天的 | 本地 | ||||||||||||
| 本地梨子 | 水果的一种，夏天的 | 本地 | ||||||||||||
| 桃子 | 水果的一种，夏天的 | 本地 | ||||||||||||
| 桔子 | 水果的一种，夏天的 | 本地 |
水果
秋天
- ;时蔬
- ;不时蔬
- 空白 ;吃不到
| 菜名 | 说明 | 蔬菜 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 红富士苹果 | 水果的一种，秋天的 | - | ||||||||||||
| 红李子 | 水果的一种，秋天的 | - | ||||||||||||
| 龙眼果 | 水果的一种，秋天的 | - | ||||||||||||
| 无花果 | 水果的一种，秋天的 | - | ||||||||||||
| 脐橙 | 水果的一种，秋天的 | - | ||||||||||||
| 大枣 | 水果的一种，秋天的 | - | ||||||||||||
| 雪梨 | 水果的一种，秋天的 | - |
