打牙祭_青花椒鱼_干锅鱼排片_成都_四川名菜
复古风格，怀恋过去
"青花椒鱼片"
将花鲢鱼的肉片用淀粉、料酒等调料拌好，将青花椒，辣椒等调料炒好加汤熬好，放入鱼片煮熟做成的料理
"干锅鱼排"
将花鲢鱼的鱼排和鱼头用淀粉、料酒等调料拌好，放入油锅里炸好，将干辣椒、黄瓜、土豆等配料炒好后加入炸好的鱼排和鱼头，勾芡炒好做成的料理
打牙祭在中国很久以前是四川人的祭祀习俗，到了后来，因为中国建国初的时候，人民生活水平不高，一个月每人才供应几斤肉，平常都没有吃肉的机会。打牙祭就被老百姓形容为吃肉的时候，也就是现在的吃大餐的时候。
现在人们的生活水平都提高了，可以天天吃肉了，可是很多老年人还是很怀念过去的那些生活，而很多年轻人却没有机会见过这种场景，他们都想看看自己父母当年过得是什么样的生活。
因为这些原因，两年前老板考察了很多，觉得现在很多餐厅的装修都太现代化，基本都一样，为了体现出自己的风格，让客人有回到农村的感觉，老板在装修上下了很大的功夫，走进店里就能看见墙上50年代的画报、相机、留声机等装饰品，桌子都是过去的方桌，凳子也是长条形凳，餐桌上摆放的餐具都是以前的土碗，杯子也是陶瓷杯，杯子上还有工农兵的标记，连点烟的都是火柴，真的是很用心的装修。
说完装修就是菜品了，这里的菜也很有过去的风格，看上去都是大鱼大肉，但是菜都做的很细致，很好吃。
- 吃法
- 直接吃
- 点菜方法
- 菜单点菜
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| 价格，推荐 | 花鲶鱼26元/斤，鱼要4斤以上（青花椒鱼片、干锅鱼排，鱼头汤，3选2）另外加收10元 平均50元/人 |
|---|---|
| 地址 | 四川省成都成华区文德路143号 |
| 怎么去? | 公交车76路在新风路南站下车，先前500米，右拐20米就到，做114路公交车在文德路下车，向前走800米就到 |
| 营业时间 | 中午12：00——下午2:00 下午5：00——晚上9：00 |
| 环境 | 环境一般 |
| 备注 | 总店 分店一家（石人北路106号） |
MAP
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2013.12.24
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2013.02.01
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