耗子同张老鸭_樟茶鸭子_成都_四川名菜

坚持传统,保留传承
"张氏樟茶鸭子"
将精心选好的鸭子宰好,配上秘制的调料腌制一段时间,然后烤好做成的料理





看到这个店名各位是不是觉得奇怪啊,因为这样的店名基本上在三四十年前很普遍,可是现在基本上没有了,难道是自己穿越了,回到了几十年前,我要告诉大家的是,对,如果你去这家店吃饭就是玩了一把穿越,店是五十多年的老店,房子也是五十年多前的,鸭子的做法是民国初年的做法,味道也和以前一样,你说是不是玩了一把穿越呢!
在民国初年,在成都提督街有一个卖鸭子的店,店外小内大,就像一个老鼠洞,所以就被大家称为耗子洞,这里的张氏父子做的鸭子选料考究味道极好,慢慢的就出名了,顾客就把这家店称为耗子洞张鸭子,所以老板就以此为名,传了下来,在中国解放后,公私合营,张氏父子的鸭子的秘制做法就传给了公司的员工,留传到现在。
- 吃法
- 直接吃
- 点菜方法
- 菜单点菜或者指菜点菜。
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价格,推荐 | 张氏樟茶鸭子,25元/斤,平均30元/人 |
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地址 | 四川省成都市锦江区大田坎街14号 |
美食地图 * | D4 |
怎么去? | 坐104、47路公交车在牛市口下车,向前步行140米,右拐就到 |
营业时间 | 早上9:00——凌晨5:00,晚上10:00后卖冷淡杯。 |
环境 | 环境一般 |
备注 | 总店:文殊院,分店4家 |
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