飞红鱼馆_鱼蛋_自贡_四川名菜
发扬自贡菜的特色
让其名满天下
"鱼蛋"
将鱼蛋放入辣椒等调料烧好的秘制的汤里，等鱼蛋煮好做成的料理
"飞红全鱼"
鱼杀掉清洗干净，放入开水里煮好，然后将炒好的汤汁淋在鱼肉上面做成的料理
"龙爪豆"
将龙爪豆切成细丝，和泡椒一块炒好的料理
自贡同学强烈的推荐一道非常好吃的菜：鱼蛋，听到这个名字的时候，我想到了鱼子酱，这可是世界闻名的菜肴，而且也是很贵的一道菜，从来没有吃过，于是我们很是向往，去餐馆的路上还和日本朋友讨论了一下鱼蛋，在日本，鱼蛋基本上是三文鱼和鱈鱼的鱼卵，而且直径差不多在3MM左右。
当我们看到自贡的名菜-鱼蛋的时候，才知道这里的鱼蛋不是海里的鱼的鱼卵，而是河里的鱼的鱼卵，相比之下要小很多，但是量多，每一团都像一串串金黄的小葡萄，而且每一团都有汤圆那么大小，这下可有口福了。
但是服务员介绍，最好的鱼蛋是在中国春节的前后，这个时期是鱼的产卵期，味道最鲜美，我们来的不是时候，所以鱼蛋里的鱼卵都是各种鱼的鱼卵。
- 吃法
- 推荐下酒
- 点菜方法
- 菜单点菜
PR
| 价格，推荐 | 飞红全鱼：25元/斤，鱼蛋：58元/份，龙爪豆：10元/份。平均50元/人 |
|---|---|
| 地址 | 四川省自贡市青华路45号 |
| 怎么去? | 坐35路公交车在市政府下车左拐向前走300米，一个下坡路口。也可以坐出租车去。 |
| 营业时间 | 早上9：00——晚上9：00 |
| 环境 | 好（提供清洁热毛巾） |
| 备注 | 总店，分店：成都一品天下 |
MAP
PR
2013.12.24
2013.12.24
2013.12.24
2013.12.24
2013.12.24
2013.12.24
2013.12.24
2013.02.01
2013.02.01
2013.02.01
