何三白肉_李庄白肉_李庄古镇_四川名菜

第一次吃李庄白肉是朋友推荐的，告诉我白肉很好吃，但是吃过以后觉得一般，就是肉片大点薄点而已，朋友听我说一般就告诉我，在成都吃到这样的就不错了，但是要想吃到正宗的李庄白肉，还是要去宜宾的李庄，在那儿才能吃到最正宗的李庄白肉。

现在我们到了李庄，可是到了这里却发现，这里到处都有卖白肉的店，但是具体哪一家才是最正宗的呢？不可能要我们挨家挨户的吃吧！正在我感到为难的时候，正道却告诉我，他早就知道李庄白肉哪家最正宗了，而且这家白肉还上了中国中央电视三台和中央七台，名气很大。

于是我们慕名的来到了何三白肉店，到店的时候，刚刚看到有客人点了白肉，一位师傅正在切白肉，这可是千载难逢的好机会，我们都很好奇想看看白肉是怎么切出来的？看见一片片薄的像纸的肉片被切出来了，我们都觉得这简直就是一种奇迹，那么大那么薄怎么切下来却没有被破坏呢？

最后我们吃到了仰慕已久的白肉，入口即化，和成都的李庄白肉比起来好得不得了，当老板知道我们是做美食宣传的时候，告诉我们我们吃的白肉还不是何三师傅做出来的，是他的徒弟做的，安排我们对何三师傅进行一次专门的采访。 当我们再一次看到白肉的制作过程的时候，我们还是被狠狠的震撼了一把，这简直就是一种神技，我们何三问师傅怎么才可以练成这样的切肉技术呢？何三师傅告诉我们，他只是练习切白肉都练习了三年，听到这里，我们只能感叹这切白肉技术的难度了，而且自己肯定不能练成了，看来想吃这样美味的白肉，只有再次来李庄品尝了。 刀具定制，材料自己采购。

吃法

将白肉用筷子夹起，放在秘制的蘸水里蘸一下，然后直接吃。

点菜方法

菜单点菜