凉面_成都_四川名小吃

老成都的味道
"凉面"



将湿面条放入锅里煮到八成熟,然后用筷子夹起放在菜板上摊凉,然后加点菜油用筷子把面条摊散开,不能粘在一起。等面条凉下来以后,加入红油辣椒等调料做成的料理





在成都很多大街小巷里,偶尔能看到一家卖凉面的小店,一张小桌子,几个小板凳,看上去虽然简陋,可是对于爱吃嘴来说,都不是问题,夏天吃凉面可以提味生津,增强食欲,解暑消热,冬天吃凉面更有一番独特的滋味,是四季皆宜的美食。
- 吃法
- 直接吃
- 点菜方法
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价格,推荐 | 5.5元一碗。推荐:红油饺子。 |
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地址 | 夏天在成都到处都有 |
备注 |
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