刘抄手_红油抄手_松茸面_金堂小吃_四川名小吃
酒香不怕巷子深
"红油抄手"
把秘制猪肉馅包在面皮里，形状呈菱形，放入锅里煮熟，加入红油等调料和猪骨熬制的面汤做成的料理
"松茸面"
将面条煮好，加入秘制好的松茸和猪骨熬制的面汤做成的料理。
大楷在一九二八年左右，为了维持生计，刘家就开始做起了抄手的买卖，因其味道好一直经营，到了新中国后，国家要求公私合并，一直到了1982年才重新开业
经历了快一百年的历史沉浮，刘抄手还是坚持祖辈留下的秘方来做抄手，几十年的历史了，还是原来的配方，还是原来的味道，当然在经营的过程中，老板还是添加了一些新的元素进来，这样让刘抄手这个招牌在金堂人民心里更加的深刻了。
老板除了坚持老配方，还坚持老一辈传下来的优良传统，那就是材料必须自己亲自去挑选，采购，加工，要求新鲜，卫生，无污染的好材料。
- 吃法
- 直接用筷子吃，红油抄手吃前需要用筷子拌一下，这样调料更加的均匀。
- 点菜方法
- 菜单点菜
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| 价格，推荐 | 小碗5元，中碗7元，大碗9元，平均10元/人 |
|---|---|
| 地址 | 四川省金堂县青果街99号 |
| 怎么去? | 从成都昭觉寺、五块石、龙泉驿区、火车东站长途汽车站坐长途客车到金堂汽车客运中心，坐10路公交车在韩滩桥头下，走文化街，大概向前走800米就到。 |
| 营业时间 | 早上：7：00——下午：2：00 下午：5：30——晚上：8：30 |
| 环境 | 环境一般 |
| 备注 |
MAP
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2013.12.24
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2013.02.01
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