葡萄井杨氏凉糕_双河凉糕_宜宾_四川名小吃
不用去双河,也能吃到
地道的双河凉糕
"凉糕"
将糙米加葡萄井水泡好,然后磨成粉,然后放到锅里煮,一边煮一边加入石膏水,等到凝固后捞起放入葡萄井水里冷却,冷却后加上红糖或者其他调料做成的料理
宜宾的双河凉糕早在三国的时候就有了,相传是诸葛亮打孟获的时候就有了,可以说历史悠久,但是这一项传统小吃在近代又被大家改良了,除了井水不变以外,那就是加入各种各样的口味,四川人爱吃辣的,结果凉糕里就多了一个麻辣味的,可以说是特色鲜明。
因为采访日程的安排,我们只能在宜宾市内找双河凉糕了,因为宜宾的很多凉糕都不是用双河的葡萄井水做出来的,虽然也好吃,可是总觉得缺少那种特殊的口感和香味,这家店虽然在宜宾只有六年,但是生意一直都好,原因是因为这家店的凉糕是在双河做出来的,用的是葡萄井的井水泡制的。
- 吃法
- 直接吃
- 点菜方法
- 菜单点菜
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价格,推荐 | 一般口味4-5元/份,竹筒凉糕9元/份 |
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地址 | 四川省宜宾市翠屏区合江街16号 |
怎么去? | 在宜宾市内,位于长江的合江广场附近,可以坐出租车或者三轮车去,车费十元以内 |
营业时间 | 早上7:00——晚上10:30 |
环境 | 环境一般 |
备注 | 一家 |
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