西昌廖师火盆烧烤_彝族美食_成都_夜宵
把彝族美食带出大山
带给每一个人
"火盆烧烤"
小猪肉：选择三个月大小的猪的猪肉，切成小块，放上调料腌制后，放在火上烧烤。
酸菜汤：将西昌特有的野菜加工后做成的汤
走进店里，刚开始还以为到了农家乐了，因为就餐的地方是在露天下，一排排长条的炉具摆放在院子里，我心里想不是火盆吗，火盆里放满木炭，然后在上面烧烤吗？
怎么变成了这种炉具了呢，最后一打听才知道，原来他们把烧好的木炭放在炉具的下面，炭火从炉具的中间冒出来，而且炉具的中间有密集的不锈钢钢网，这样把材料放上去就能烧烤了，炭火不会伤到客人，也没有很大的烟，环保安全，是师傅们专门定制的炉具。
这店的师傅开店有七、八年的时间了，以前一直在西昌做烧烤，因为想把西昌的美食带到成都来，就来成都开店了，来成都有两年多了。为了保持西昌彝族饮食的特色，老板坚持一个原则，这里的原材料80%都是从西昌进的货，这样才能让大家吃到真正的西昌彝族美食。
- 吃法
- 点菜后，自己烤或店里烤好送过来。配料都是放好的菜是自己烤，其余的是烤好后送过来。
- 点菜方法
- 菜单点菜
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| 价格，推荐 | 小猪肉48元/份，藕片10元/份，牛筋35元/份，酸菜汤10元/份，平均50元/人 |
|---|---|
| 地址 | 四川省成都市青羊区贝森路208号 |
| 怎么去? | 坐105路公交车在贝森西路下车，往回走20米 |
| 营业时间 | 下午：5：00——凌晨1：00 |
| 环境 | 环境一般 |
| 备注 | 总店：贝森西路，分店：西华门36号房管局旁白果街 |
MAP
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2013.12.24
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