成都_江油肥肠_江油人爱吃肥肠_四川名菜

一菜也能做出一个餐馆
一菜也能品味百位
"豆花肥肠"
微辣
把豆花和肥肠放在一起煮做成的料理,味道香辣,口感细腻。
"仔骨肥肠"
微辣
把排骨和肥肠放在一起蒸做成的料理,味道清香,口感嫩滑。





不知道有没有朋友去过江油,我是去过,在这里体会到了比较特别的早饭,就是早上起来就吃肥肠,
我想一大早的,肥肠怎么吃得下,带着疑问就问江油的朋友,原来是他们这里的习惯。
相传以前,农民要去山上干活,因为路途遥远,所以中午就不回来吃午饭,早上就要吃得饱饱的,
因为肉比较贵,所以只有吃那个时候比较便宜的肥肠来增加体力了。
把豆花和肥肠放在一起,豆花的豆香味融入了肥肠里,在嚼肥肠是体会豆花的清香,就像在广阔的沙漠里看见一片绿洲的感觉,那是一种渴望,去体会那种味觉带来的渴望。
软软的肥肠入口即化,排骨混合着麻辣的米粉,排骨脆脆的,可以嚼着吃,那就是一个味道,香!在合着特色的米饭一块吃,特别下饭!(张勇)
- 吃法
- 豆花肥肠要豆花和肥肠用勺子一块吃。仔骨肥肠用筷子夹到饭里一块吃,不油腻!
- 点菜方法
- 服务员会把他们的特色菜单拿过来,根据自己的喜爱,选择菜的种类。
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价格,推荐 | 豆花肥肠22元一个,仔骨肥肠23元一个。 推荐:豆花肥肠,仔骨肥肠,其他的特色肥肠菜。 |
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地址 | 四川省成都市武侯区肖家河中街26号 |
美食地图 * | D2 |
怎么去? | 坐79路公共汽车,到肖家河沿街下车,走500米就到了。 |
营业时间 | 早上9:00 -- 下午9:30 下午5:00 -- 晚上:9:00 |
环境 | 环境一般 |
备注 | 更新:2012.11.16 |
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