成都_盐帮食坊_盐帮菜_四川名菜

想吃自贡菜但是你如果又怕太辣吃不了的话，就去四川师范大学的南门校园春天二楼，那里有家自贡盐帮菜，根据成都人的口味， 做了适当调整，但是味道包你满意。做菜的师傅都是自贡人，连大部分食材和配料都是自贡发过来的，因为料好人好味道好， 晚上六点半后去就没位置了哈！钵钵鱼可以说是自贡传统鱼的做法做的，鱼肉麻辣，色泽红润，汤香香辣辣的。

红的，绿的，辣的，麻的，软软的，脆脆的，最后就是香香的。这就是地道的自贡美味--双椒仔兔的真实写照。 红的是小米椒，绿的是青椒，辣的是双椒，麻的是花椒，软软的是肉，脆脆的是仔姜，香香的就是珍珠大米加兔肉 。这道菜是非常好的下饭菜，所以米好肉好饭量好！

没吃过这道菜的朋友光是听名字的话，可能会觉得不好吃，因为酸酸的酸菜加上辣辣的豆瓣就是酸辣味， 肯定不好吃，但是当汤端上来时你就会觉得奇怪，汤怎么是白味的，怎么看不到红红的豆瓣呢？ 其实这个菜的此“豆瓣”不是郫县豆瓣的那个红油“豆瓣”。 是把胡豆做好后，放在锅里和酸菜一块熬，熬好就可以享用了。烫的味道和味曾汤一样好喝！(张勇)

吃法

传统中餐的吃法

点菜方法

服务员给你菜单，自己选择，吃完饭付钱。