乐山游记肥肠_四川名菜
百年传承，口味更正
"游记肥肠汤"
肥肠加上豌豆熬制的料理，味道浓香，口感顺滑，细腻，嚼劲纯正。
"香酥肥肠卷"
肥肠里加入糯米一块油炸做成的料理，味道清香，口感酥脆，软滑。
一口浓浓的肥肠汤带着淡淡的豆香味，慢慢体会这百年的味道，没有肥肠的腥味，只有肥肠嚼劲十足的香味。
起源于清朝咸丰年间的游记肥肠汤开始是路边摊，深受广大劳动人民的喜爱，传承到现在已经是第四代了，
因为中间建立国营食堂，传承差点失去，但是老板还是保留了下来，并且味道还是没变，
材料更地道，配料更正宗，手艺更好，菜品也更多。而且老板觉得为了保持这种原味，
坚持不开分店，因为这个想法，中央电视台的美食栏目在3年内对游记肥肠进行了多次采访。
刚刚夹起这道菜时，我还因为是鸭脖子，仔细一品尝，原来是肥肠做的。
脆脆香香的肥肠加上糯米的香味，吃在嘴里滑滑脆脆的，完全不像是肥肠，像是脆藕的味道。(张勇)
- 吃法
- 传统中餐的吃法
- 点菜方法
- 看菜单，直接叫老板煮自己喜欢的菜，吃完后付钱
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| 价格，推荐 | 肥肠汤25元一份，香脆肥肠卷20元一份 推荐：游记肥肠汤，香酥肥肠卷 |
|---|---|
| 地址 | 四川省乐山市中区学道街8号-30号 |
| 怎么去? | 从新南门做到乐山的大巴，到乐山后打的去或者坐三路车去 |
| 营业时间 | 夏天：早上9：00 -- 晚上10:30 冬天：早上9:00 -- 晚上9：30 |
| 环境 | 环境一般 |
| 备注 | 更新：2012.11.16 |
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