乐山_四方豆腐干_乐山独特的豆腐_四川名小吃

四方豆腐干

乐山人自己的小吃

"四方豆腐干"

微辣

把豆腐用纱布包好放入油里炸好后晾干,加上萝卜丝和调料后做成的料理,味道麻辣,口感酥脆。

四方豆腐干
四方豆腐干 四方豆腐干 四方豆腐干 四方豆腐干

把新鲜的豆腐做成豆腐干我还没见过,把豆腐干串起来吃我也没见过,豆腐干是一坨一坨的也没见过,豆腐干里加萝卜丝也没见过。

但是这么还吃的豆腐干也是第一次吃了,老板做这个豆腐干都十七年了,听说我第一次吃就告诉我,这是肯定的,因为只有在乐山才能吃到这种豆腐干, 只有在我这里才能吃到四方豆腐干,我问“为什么在你这里才能吃到四方豆腐干呢”,老板笑着说,“因为我的名字是乐四方啊”。

老板这里有甜酱,辣酱和芥末口味的豆腐干,最爽的是芥末味的,这可是乐山本地的芥末,不过不能多放哈! 我们采访时,还有专门开车过来吃坐在路边吃,享受那种美味,可见乐山本地人对四方豆腐干的喜爱程度有多高了。(张勇)

 - 全面的突出乐山美食39个特色小吃 - 美味四川

吃法
因为是串起来的,可以拿在手里直接吃,也可以放在盘子里取下来一个一个的吃。
点菜方法
有三种口味,甜酱,辣酱,芥末,直接买

PR

pageback
价格,推荐 三种口味的都是两元一串
推荐:辣椒酱的豆腐干
地址 四川省乐山市黄家山61号
怎么去? 从新南门做到乐山的大巴,到乐山后打的去或者坐三路车去
营业时间 早上:9:30 -- 晚上:8:00
环境 环境差,路边摊
备注 更新:2012.11.16

MAP

PR

2013.12.24

自贡

2013.12.24

宜宾

2013.12.24

泸州

2013.12.24

蜀南竹海

2013.12.24

李庄古镇

2013.12.24

成都四川料理博物馆

2013.12.24

成都一天美食计划

2013.02.01

乐山美食

2013.02.01

成都周辺的美食

2013.02.01

五大、十大蠅飛レストラン